Malte Château Abbey® proporciona aroma e sabor. Possui cor entre 41 e 49 EBC.

Château Abbey®

MALTARIA
Castle Malting

 

PAÍS DE ORIGEM
Bélgica

 

TIPO DE MALTE
Especial

 

USO
Cervejas Pale Ale, Porter castanhas e cervejas especiais; em uma ampla gama de cervejas britânicas.
 

APLICAÇÃO
Até 10% da mistura.
EBC 41 - 49 = Lovibond 15,9 - 18,9ºL = SRM 20,8 - 24,9

 

ATRIBUTOS
Malte âmbar belga. Germinado especialmente e secagem a até 110°C.

 

CARACTERÍSTICAS
O Malte Château Abbey® é a forma mais tostada de malte pale.Proporciona um sabor forte de pão assado, nozes e frutas. O Malte Château Abbey® possui um sabor amargo que é suavizado com o tempo, ganhando um sabor ainda mais intenso. O Malte Château Abbey® é geralmente usado em pequenas proporções nos grãos para moagem (0,5%) no preparo de cervejas que exigem uma profundidade de cor mais substancial.