Malte Château Black é uma cevada maltada com torrado forte, possuindo EBC entre 1200 e 1400.

Château Black

MALTARIA
Castle Malting

 

PAÍS DE ORIGEM
Bélgica

 

TIPO DE MALTE
Especial

 

USO
Cervejas de cores fortes, stouts, porters. Também usado um pequena quantidade, para dar cor em Red Ales, IPAs, etc.

 

APLICAÇÃO
Até 5% da mistura
EBC 1200 - 1400 = Lovibond 450 - 525°L = SRM 609 - 711

 

ATRIBUTOS
Malte Château Black. A cevada de malte mais escura. Torrado a até 230°C.

 

CARACTERÍSTICAS
Aprimora o aroma das cervejas de caráter, produzindo um sabor mais rigoroso que o de outros maltes coloridos. Produz um sabor levemente queimado ou defumado.