Château Oat (Aveia Maltada)

MALTARIA
Castle Malting

 

PAÍS DE ORIGEM
Bélgica

 

TIPO DE MALTE
Especial

 

USO
Cervejas escuras, Porters, Stouts, Ales britânicas fortes, cervejas de inverno.

 

APLICAÇÃO
Até 10% da mistura.
EBC 2 - 4 = Loviblond 1,3 - 2,1°L = SRM 1 - 2

 

ATRIBUTOS
É produzido a partir de grãos descascados de aveia. Este tipo de malte possui baixo poder diastático e um rendimento de extrato moderado.

 

CARACTERÍSTICAS
Propicia uma distinta sedosidade à cerveja. Ideal para aumentar o corpo, retenção de espuma e sabor das cervejas escuras. Utilizado como um adjunto de sabor, ele enaltece notas de biscoito na cerveja e dá uma textura única e cremosa na boca. Adiciona textura e sabor para qualquer tipo de cerveja Inglesa do tipo escura.