Malte Château Wheat Crystal®, trigo aromático com caramelização especial e EBC de 140 a 160.

Château Wheat Crystal®

MALTARIA
Castle Malting

 

PAÍS DE ORIGEM
Bélgica

 

TIPO DE MALTE
Especial

 

USO
Cervejas de trigo aromáticas e de cor acentuada. Perfeito para qualquer cerveja que necessite um padrão maltado alto. Escolha excelente para cervejas estilo Ales belgas e Bocks alemãs.

 

APLICAÇÃO
Até 30% da mistura.
EBC 140 - 160 = Lovibond 53,3 - 60,6ºL = SRM 71,1 - 81,2

 

ATRIBUTOS
Malte de trigo aromático belga marcante e com uma caramelização especial, desenvolvida pela Castle Malting®. Processo de germinação particular. Caramelizado em várias etapas para desenvolver um aroma e sabor singulares.

 

CARACTERÍSTICAS
Este malte de cor caramelo-cobre proporciona sabor e aroma de malte rico às cervejas de trigo lager, âmbar e escuras. Comparado a outros maltes tradicionais de cor acentuada, Château Wheat Crystal® apresenta um poder diastásico mais forte e produz um amargor mais suave.