Malte Pale Ale Pauls Malt - Pale Whale é um malte base 100% britânico, adocicado que proporciona sabor de biscoito e nozes.

Albino Whale (Extra Pale Ale)

Malte Pale Ale Pauls Malt – Pale Whale é um malte base 100% britânico especificamente produzido para suprir as necessidades dos fabricantes de cervejas artesanais. Pequenos lotes selecionados são maltados em nossa casa em Bury St Edmunds, Reino Unido, proporcionando coloração profunda e sabor único adocicado de biscoito.

 

PERFIL
4-6 EBC. Produz cervejas robustas encorpadas.

 

ESTILOS TÍPICOS DE CERVEJA

  • Ales
  • IPA
  • Pale Ale
  • Extra Pale Ale
  • Porters
  • Stouts
  • DIPA
  • NEIPA

 

TÍPICA TAXA DE USO
Até 100%

 

COR EBC 4 - 6 EBC
UMIDADE 3.0 - 4.5%
PROTEÍNA TOTAL 8.5 - 10.2%
NITROGÊNIO TOTAL 1.65% MÁX
EBC FAN** 150 MG/L MÍN
PH MOSTO 6.0 MÁX
ALFA AMILASE 35 DU MÍN
BETA GLUCANO MOSTO 140 MG/L MÁX
FRIABILIDADE 86% MÍN
HOMOGENEIDADE 98% MÍN

 

As informações acima são concedidas pelo fornecedor.