Château Munich, malte tipo Münich que possui cor entre 22 e 27 EBC.

Château Munich

MALTARIA
Castle Malting

 

PAÍS DE ORIGEM
Bélgica

 

TIPO DE MALTE
Base

 

USO
Pale Ales, ambers, browns, cervejas escuras, cervejas fortes, Bocks.

 

APLICAÇÃO
Até 60% da mistura.
EBC 22 - 27 = Lovibond 8,8 - 10,7º L = SRM 11,2 - 13,7

 

ATRIBUTOS
Malte de especialidade belga do tipo Münich. Secagem a 100- 105°C.

 

CARACTERÍSTICAS
Malte rico e dourado. Proporciona um aumento modesto na cor, próxima de um laranja agradável e dourado. Adiciona um sabor pronunciado, maltado de grãos a vários estilos de cerveja sem afetar a estabilidade da espuma e corpo. Também é usado em pequenas quantidades em combinação com Pilsen 2RS para produzir cervejas de cor clara, melhorando o sabor maltado e proporcionando uma cor mais rica. Aprimora o sabor das cervejas de caráter.