Malte Amber Pauls Malt - Dead Straight é um malte que proporciona leve sabor seco de biscoitos com suaves notas de café.

Dead Straight (Amber)

Malte amargo, com notas de mel, cereais e leves notas que remetem a biscoito. A torrefação em altas temperaturas confere a este Amber Ale sua coloração dourada profunda e sabor intenso.

Produzido em uma das fábricas da Pauls Malt em Knapton, North Yorkshire, Reino Unido. O malte Amber é uma forma mais tostada de malte claro, com o malte verde sendo torrado a temperaturas de 150 a 160° C.

 

PERFIL
45 a 90 EBC. Proporciona sabor leve de biscoito com notas de café possuindo potencial enzimático muito baixo.

 

ESTILOS TÍPICOS DE CERVEJA

  • Golden Ale
  • IPA
  • American Style Pale Ale
  • Ales tradicionais

 

TÍPICA TAXA DE USO
5-8% adicionados ao mash tun com maltes-base.

 

COR EBC 45 - 90 EBC
UMIDADE 4% MÁX

 

As informações acima são concedidas pelo fornecedor.