O Malte Pilsen BWS é de cor mais clara. Atinge a cor de 4,6 EBC (mosto Congresso) e de 6,4 EBC (durante a cocção). É secado a uma temperatura entre 80 e 85°C.


É um malte de cor clara, bem modificado e que pode ser facilmente mosturado em uma infusão de temperatura única. O Malte Pilsen BWS é produzido na Bélgica pela Boortmalt N.V., a maior maltaria do mundo em volume de produção e traz um sabor intenso e adocicado, além de conter poder enzimático suficiente para ser usado como Malte Base.

Pilsen BWS

  • Maltaria
    Boortmal - Bélgica
     

  • Dados Técnicos
    Extrato base - moagem fina: > 81,9%
    Diferença entre extrato moído - fino/grosso: máx. 0,6%
    Umidade: 5,1%
    pH: 6,09
    Friabilidade: 95%
    Proteinas totais: 12,6%
     

  • Uso:
    Em até 100% da mistura. Pode ser utilizado em todos os estilos de cerveja.
     

  • Armazenamento e validade:
    O Malte Pilsen BWS deve ser armazenado em um lugar limpo, arejado, seco e longe da luz do sol. Recomenda-se que a temperatura do ambiente não ultrapasse a 22°C e que a umidade relativa do ar seja inferior a 35%. Sob estas condições, recomendamos que seja mantido em sua embalagem original até o momento da moagem e do uso, e que seja utilizado dentro do prazo de validade indicado na embalagem.
     

  • Embalagens:
    Os maltes BWS são oferecidos em embalagens com proteção redrobrada contra o aumento da umidade
     

  • Perfil Beersmith:
    Clique Aqui para baixar