Malte Pale Ale Pauls Malt - Pale Whale é um malte base 100% britânico, adocicado que proporciona sabor de biscoito e nozes.
Pale Whale (Pale Ale)
Malte Pale Ale Pauls Malt Pale Whale é um malte base 100% britânico especificamente produzido para suprir as necessidades dos fabricantes de cervejas artesanais. Pequenos lotes selecionados são maltados em nossa casa em Bury St Edmunds, Reino Unido, proporcionando coloração profunda e sabor único adocicado de biscoito.
PERFIL
4-6 EBC. Produz cervejas robustas encorpadas.
ESTILOS TÍPICOS DE CERVEJA
- Ales
- IPA
- Pale Ale
- Extra Pale Ale
- Porters
- Stouts
- DIPA
- NEIPA
TÍPICA TAXA DE USO
Até 100%
| COR EBC | 4 - 6 EBC |
| UMIDADE | 3.0 - 4.5% |
| PROTEÍNA TOTAL | 8.5 - 10.2% |
| NITROGÊNIO TOTAL | 1.65% MÁX |
| EBC FAN** | 150 MG/L MÍN |
| PH MOSTO | 6.0 MÁX |
| ALFA AMILASE | 35 DU MÍN |
| BETA GLUCANO MOSTO | 140 MG/L MÁX |
| FRIABILIDADE | 86% MÍN |
| HOMOGENEIDADE | 98% MÍN |
As informações acima são concedidas pelo fornecedor.