Thirsty Thistle – Heavy Peated Distilling é um malte utilizado em cervejas defumadas ou whisky pelo uso do forno de turfas em maltarias da Escócia.

Thirsty Thistle (Heavy Peated Distilling)

Recomendado para pessoas que buscam desafiar seu paladar, o malte Thirsty Thistle Heavy Peated Distilling é um malte utilizado na produção de cervejas defumadas ou de whisky em função do uso de forno de turfas em maltarias escocesas.

Produzido em uma das fábricas da Pauls Malt em Glenesk, Escócia, este malte conta com altos níveis de fenóis conferidos a partir da turfa escocesa de origem local. Pode ser usado em Porters defumadas e Ales.

O Malte Peated é feito nos mesmos regimes de produção do malte destilado (simples), com o aroma da turfa passando pelo leito do forno.

 

ESTILOS TÍPICOS DE CERVEJA

  • Ales
  • Porters
  • Stouts

 

TÍPICA TAXA DE USO
1-5% adicionado ao mash tun com maltes-base.

 

As informações acima são concedidas pelo fornecedor.